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元宵佳节随历史的发展与扩展,是最美的灯节,与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观,特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代后又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容。
在我国古代,元宵节是一个充满浪漫色彩的节日,平日里足不出户的女子可在这天出门赏灯,这也为青年男女提供了相遇机会。可见,元宵节为人们创造了一个传情达意的好机会,也是中国古代的“情人节”。
正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮食或油炸,热热火火,团团圆圆。
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